梅味噌をつくる

アカシアさんのレシピを参考に、梅味噌をつくってみました。

アカシアさんの『 お料理編！梅みそ！』の記事

青梅を４００gつかって、ビンに２つ程できました。
なんだか、アカシアさんの梅味噌よりも、色が濃い気がする。
赤味噌をつかったからかな…。今度つくる時は、白味噌にしよう…。

さっそく、野菜につけて食べてみる！
梅の香りと甘酸っぱさが効いている、おかか風味の味噌（悦…）
これは、ごはんに絶対合う！と思う。

梅味噌はさみおにぎりと、梅味噌焼きおにぎり（楽）

これは、焼き鳥とか、パスタとかにも合いそうだ！！
挑戦してみよう。

コメント 6

梅味噌焼きおにぎりが食べたーーーーい！
いくそむさんには水田でお米も作りそうな勢いがありますよね（笑）
by maru-maru-komaru-_- (2005-06-30 21:35) 

コレ、オイシそう！
炊きたてのほかほかごはんにのっけたい。
でもね、焼きおにぎりもいいね〜。
こおばしい香りが伝わってくるよー。
by knacke (2005-07-02 10:52) 

トラックバックありがとうございました。
作ったんですね！
スゴイです！
ガラスの器に入った梅味噌はオシャレです。
そして二種類のおにぎりは、まちがいなくおいしそうです。
梅を使った何か作ったことのないものを・・・と調べて作りましたが
同じようなことを思ったので笑ってしまいました。
私は、味噌の色が薄すぎるかな？と思ったのでした。
今度は色の濃い味噌で作ろうって・・・(笑)
濃い色のほうがおいしそうなんだもの・・・
でも、これは使えるお味噌ですよネ♪
by (2005-07-02 21:41) 

この２つのおにぎり、すごく食欲をそそります！
梅味噌、おいしそうなので、私もやってみたくなりました～♪
それに、食材の組み合わせで、いろんな可能性が広がりますね～。
by nyororino_198 (2005-07-02 22:57) 

おおお。
つくねに付けて焼いたら美味しそうですねぇ＾＾
by GRD (2005-07-03 00:49) 

皆様　こんにちは〜、niceをありがとうございます。

＞こまるさん
はい！でも、米つくりは大変そうだなぁ〜。このおにぎり、密かに古代米ブレンドご飯でつくってあります。

＞きむたこさん
焼きおにぎりって、焼き加減が難しい。すぐ燃え上がってしまうのね。炎上おにぎりの出来上がりです。あ、お茶漬けも良さそう！

＞アカシアさん
感動の梅味噌でした。ありがとうございます〜。さっそくパスタに使ってみたのですが、たくさんつかったので、もう少し多く梅味噌つくっとけば良かったなぁ〜とか思ってしまいました。夏には抜群に使える味噌ですね！ちなみにパスタには、長ひじきと合わせてみました。我ながらイイ感じでした。

＞まいまいさん
ぜひつくってみて下さいまし。レシピは、アカシアさんの記事からどうぞ！

＞OMEGA７さん
つくね！イイですねぇ〜。って事は、ハンバーグでもイイかもね！う〜ん、挑戦してみよう。
by いくそむ (2005-07-03 15:50)